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林檎の開花時期は5月中旬の10日間ほどの短期間だけです。この短い期間にミツバチは授粉を兼ねて花蜜を集めます。りんごの産地だけで採蜜出来る貴重な蜂蜜です。比較的濃厚な風味でやや酸味のある味が特徴です。ブドウ糖の成分が多い為、結晶も早く冬季には湯煎してお送りいたします。
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